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央視曝光山西極個(gè)別醋廠后，山西省清徐縣對(duì)全縣食醋生產(chǎn)進(jìn)行了整理，目前全縣近100家食醋企業(yè)，只許可4家具有品牌效益和質(zhì)量信譽(yù)的企業(yè)正常生產(chǎn)進(jìn)入市場(chǎng)，山西來(lái)福醋業(yè)有限公司就是4家企業(yè)其中之一，“來(lái)?！彼阅軌蜻M(jìn)入“許可”范圍，關(guān)鍵是具有如許的經(jīng)營(yíng)理念：

“經(jīng)營(yíng)企業(yè)，似如人與人之間相交，必須以信相交，以誠(chéng)相處，久而久之，皆會(huì)同伙滿天下，經(jīng)營(yíng)企業(yè)也一樣，用安全的產(chǎn)品和上乘的服務(wù)，以誠(chéng)善待消耗者，市場(chǎng)的路子就會(huì)越走越寬，經(jīng)營(yíng)之路會(huì)越走越遠(yuǎn)，所以說(shuō)誠(chéng)信是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的根本?！眮?lái)自民營(yíng)企業(yè)的山西來(lái)福醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)榮學(xué)澤如是說(shuō)。承接“醋圣”誠(chéng)信精華榮學(xué)澤釀醋高品位山西的釀醋史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)僅僅釀的是通俗的陳醋、特醋，而到了清初的山西介休人王來(lái)福這一代傳人，才使山西老陳醋得到了升華。當(dāng)時(shí)的王來(lái)福在釀醋工藝上的最大貢獻(xiàn)就是“熏醅”，延伸了釀醋生產(chǎn)周期，充實(shí)了醋的酯化過(guò)程，使醋的色澤更美，味道更鮮，而后定名為“老陳醋”。隨著新中國(guó)的誕生，山西省以王來(lái)福釀醋工藝為主，重新組建了山西老陳醋廠。在上世紀(jì)90年代，榮學(xué)澤在這個(gè)醋廠擔(dān)任技術(shù)質(zhì)量科技術(shù)員、科長(zhǎng)以及后來(lái)榮升為技術(shù)副廠長(zhǎng)。榮學(xué)澤因?yàn)殚L(zhǎng)期負(fù)責(zé)質(zhì)量技術(shù)，對(duì)王來(lái)福的釀醋技術(shù)工藝有了比較深刻的研究，同時(shí)也對(duì)王來(lái)福的美和居的經(jīng)營(yíng)之道進(jìn)行了研究。榮學(xué)澤董事長(zhǎng)告訴記者，“王來(lái)福是用誠(chéng)信來(lái)釀醋，他的誠(chéng)信境界之處，就是所用的質(zhì)料貨真價(jià)實(shí)，工藝一環(huán)扣一環(huán)，貢獻(xiàn)給消耗者的老陳醋美味鮮甜。”

因?yàn)閲?guó)有機(jī)制的制約，1995年榮學(xué)澤帶著對(duì)王來(lái)福釀醋工藝和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的鐘愛(ài)，起初投資12萬(wàn)元在12平方米平房?jī)?nèi)，創(chuàng)辦了山西來(lái)福醋業(yè)有限公司。當(dāng)時(shí)在山西老陳醋的田園清徐縣“東湖”品牌早已馳名于世，“水塔”品牌也小有名氣，其他釀醋企業(yè)在食醋市場(chǎng)虎視耽耽，榮學(xué)澤對(duì)那些目光斜視著，也同樣不屑一顧。榮學(xué)澤現(xiàn)在告訴記者當(dāng)時(shí)他腦海里旋繞三個(gè)“堅(jiān)信”，堅(jiān)信寄托王來(lái)福的工藝技術(shù)肯定能夠克服“一瓶子滿，半瓶子晃蕩”所謂的釀醋工藝，堅(jiān)信王來(lái)福這位“醋圣”歷史文化人的品牌效益，堅(jiān)信王來(lái)福誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)之道所帶來(lái)的市場(chǎng)空間。

一小我最可貴的是對(duì)事業(yè)的情有獨(dú)鐘，榮學(xué)澤就是帶著這份對(duì)王來(lái)福的情緣這份鐘愛(ài)，開(kāi)始興辦醋業(yè)，他所辦的來(lái)福醋業(yè)有限公司忠厚地秉承了“醋圣”王來(lái)福的工藝技術(shù)，從質(zhì)料選配、曲種制作、蒸熟入料、緩慢發(fā)酵、高溫接火、熏醋淋醋、缸儲(chǔ)脂化、“夏伏曬、冬撈冰”越年陳釀等39道工序環(huán)環(huán)相扣，釀出的醋保持了“色澤棕紅味清香，質(zhì)地濃稠發(fā)酵厚；香綿酸甜滋味好，越陳越好不變質(zhì)”的高品質(zhì)、高風(fēng)味，產(chǎn)品品種達(dá)三大系列50多種。

質(zhì)量是誠(chéng)信的根基“來(lái)?！闭宫F(xiàn)安全化身“安全、健康，無(wú)論是曩昔照舊當(dāng)今的消耗者一向孜孜憧憬的尋求，作為一個(gè)與廣大消耗者日日、頓頓密切相干的醋業(yè)企業(yè)，應(yīng)將消耗者的尋求當(dāng)作企業(yè)的神圣責(zé)任，這種責(zé)任心就是誠(chéng)信，誠(chéng)信的無(wú)關(guān)緊要，或多或少，將決定著企業(yè)產(chǎn)品有無(wú)市場(chǎng)，市場(chǎng)大小，同時(shí)也就決定著有無(wú)利益，利益大小。急功近利，這種利只有臨時(shí)，沒(méi)有一世?！边@是山西來(lái)福醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)榮學(xué)澤的經(jīng)營(yíng)之道，也是對(duì)山西省清徐縣個(gè)別制售偽劣山西醋企業(yè)的批判。

山西來(lái)福醋業(yè)有限公司正由于具有這種瞻前的目光，把產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)作誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，企業(yè)的生命。先人王來(lái)福創(chuàng)造了山西老陳醋，把當(dāng)時(shí)最好的老陳醋奉獻(xiàn)給消耗者，也就是把高質(zhì)量、高信譽(yù)奉獻(xiàn)給消耗者。來(lái)福醋業(yè)公司把這個(gè)精良傳統(tǒng)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大下來(lái)，他們結(jié)合當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)，把傳統(tǒng)的精良質(zhì)量管理系統(tǒng)，誠(chéng)信的服務(wù)信心，融入到當(dāng)代化質(zhì)量服務(wù)系統(tǒng)，在五個(gè)分廠及職能部門(mén)構(gòu)建了TQM運(yùn)動(dòng)小組，進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)和研討，建立了自檢、互檢、層檢制度以及產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤制度，全公司上下左右周全執(zhí)行質(zhì)量一票否決制度。

隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的接軌，山西來(lái)福醋業(yè)有限公司引進(jìn)了當(dāng)代化的國(guó)際質(zhì)量管理，自動(dòng)約請(qǐng)山西省有關(guān)部門(mén)，對(duì)公司的質(zhì)量管理從質(zhì)料入廠到產(chǎn)品出廠每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了整合，建立和完美了質(zhì)量管理系統(tǒng)程序，使全公司的質(zhì)量管理進(jìn)一步得到規(guī)范、合理、體系。2003年來(lái)福醋業(yè)公司在山西省老陳醋行業(yè)中首家通過(guò)了IS09001標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理系統(tǒng)認(rèn)證，標(biāo)志著來(lái)福醋業(yè)公司的質(zhì)量管理邁上一個(gè)新的臺(tái)階。其系列產(chǎn)品曾多此獲得山西省及國(guó)家有關(guān)部門(mén)的優(yōu)質(zhì)和放心產(chǎn)品稱號(hào)，并販賣(mài)到上海、天津、濟(jì)南、成都、西安等30多個(gè)城市，其中北京市場(chǎng)尤為可觀，占到全公司的1／10，市場(chǎng)占據(jù)率為山西省第一。 “誠(chéng)信”不能只說(shuō)不做投入規(guī)模是硬道理

在山西釀醋行業(yè)，目前大部分中小型釀醋企業(yè)還存在的一個(gè)普遍題目，就是科技投入不夠、技改資金投入不夠，純作坊式的多，廠房簡(jiǎn)陋的多，生產(chǎn)設(shè)備落后的多，如許的生產(chǎn)體例和環(huán)境，勢(shì)必影響到產(chǎn)品質(zhì)量的保障，影響到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

山西來(lái)福醋業(yè)有限公司七八年前還和一些中小型釀醋企業(yè)一樣，規(guī)模小，設(shè)備陳舊?，F(xiàn)現(xiàn)在的來(lái)福公司廠容廠貌煥然一新，廠區(qū)綠樹(shù)成蔭，廠房錯(cuò)落有致，設(shè)備安裝秩序井然，給人一種具有活力的感覺(jué)。

“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，說(shuō)到底是一種實(shí)力的經(jīng)營(yíng)，科技滲透的經(jīng)營(yíng)，資金投入的經(jīng)營(yíng)，文化輸入的經(jīng)營(yíng)。沒(méi)有這些，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)就是一句空話，天橋把式的經(jīng)營(yíng)?！眮?lái)福醋業(yè)公司董事長(zhǎng)榮學(xué)澤從坎坷經(jīng)營(yíng)的道路中深深領(lǐng)會(huì)到，科技、資金、文化的投入是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，一句話規(guī)模投入，是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的硬道理。近10年來(lái)，來(lái)福醋業(yè)公司從三個(gè)方面進(jìn)行了投入：一是技改的投入，近年來(lái)將積累的1000多萬(wàn)元悉數(shù)投入技術(shù)改造、設(shè)備更新，先后改造和重修5個(gè)具有衛(wèi)生實(shí)施齊全、吻合規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的5個(gè)生產(chǎn)車(chē)間。去年又新增設(shè)了國(guó)內(nèi)最先輩的全主動(dòng)瓶裝線兩條、軟包裝生產(chǎn)線兩條，保證了產(chǎn)品的安全系數(shù)，使全公司年產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸規(guī)模，成為山西省也就是國(guó)內(nèi)第四大老陳醋企業(yè)。

二是科技投入，從國(guó)內(nèi)釀醋行業(yè)及有關(guān)院校，聘請(qǐng)和聘任了一批高級(jí)工程師和大門(mén)生，使全公司的科技人才比例達(dá)到了30％以上，具有高中文化程度的職工比例達(dá)到70％以上，研究開(kāi)發(fā)出20多個(gè)品種，其中根據(jù)《本草綱目》對(duì)醋的食療價(jià)值研制的硒美人蘋(píng)果醋、葡萄醋為全國(guó)首創(chuàng)。

三是醋文化的積累，專門(mén)組織釀醋行業(yè)人士和文化人士，根據(jù)有關(guān)記載山西醋的史料，漸漸編寫(xiě)出了王來(lái)福與山西醋文化的淵源以及王來(lái)福釀醋史和故事，以此加強(qiáng)企業(yè)的形象和樹(shù)立品牌形象。
信息來(lái)源：蘭德商務(wù)網(wǎng)