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“民以食為天，食以安為先”，食品作為人類生存的必需品，與老百姓關系十分密切，食品安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。今天，杭州市食品藥品監(jiān)督管理局的三樓會議室座無虛席，這里正在舉行首次食品安全聽證會。





　　此次聽證會，由杭州市食品安全委員會辦公室、杭州市食品藥品監(jiān)督管理局召開，對即將出臺的《杭州市人民當局關于進一步增強食品安全工作的決定》舉行公開聽證。



　　參加食品安全聽證會的30余名代表中,有人大代表、政協(xié)委員、法律界人士、食品科研和檢測機構專家、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表、行風監(jiān)督員及十名熱心市民。上午的聽證會上，激動的市民大聲疾呼保障食品安全，維護人們的生命健康。



　　生命健康權決不能無視　　



　　“今天是我參加的第17次聽證會，但我今天的心情最沉重”。杭州機床廠退休工程師崔鹽生，情緒激動。他說，去年杭州雖然查獲假冒偽劣食品許多，查處違法事件許多，但這只是一部分，在食品安全上，老百姓的生命健康受到了緊張的危脅。消耗者的生命健康權決不能無視！美國一個小孩吃了一個有毒的“果凍”，索賠了9.8億美元，杭州肯德基食品中出現(xiàn)致癌物質蘇丹紅，該賠多少？！他要求在食品安全上加大襲擊力度，建議建立杭州市熟食、鹵成品配送中間和大型商場、超市檢測站。同時，把杭州市消耗者協(xié)會也加進去，設同一的食品安全投訴電話。







　　杭州百大集團物業(yè)部的朱強榮接受采訪前，說首先要記者吃點苦頭，說著他拿出一把黃黃的東西，還沒到鼻子前面，一股刺鼻的氣味就沖了過來?！斑@是一把經(jīng)過硫磺浸泡的黨參！”他生氣地說。雖然老朱幾次投訴，但都沒受到市場管理人員的正視，“上頭主管單位急，下頭老百姓急，但中心的不急，所以食品安全沒有全民監(jiān)督的‘尚方寶劍’是遠遠不夠的?！敝鞆姌s建議加快食品安全的立法保障，增強各級向導的責任制，增強全民監(jiān)督，我想到一個監(jiān)督號碼：17999999(要吃救救……)，并對舉報人進行高額的物質獎勵。



　　超市食品也不讓人放心 　



　　退休工人謝金屏女士說，我曾在食品市場工作過，發(fā)現(xiàn)很多“題目食品”。如紅棗發(fā)霉了，有的經(jīng)營者就用洗潔精清洗，消耗者買回去若用水洗，就冒出泡沫，這是用了洗潔精的緣故。我覺得有關部門要對食品市場倉庫增強管理和檢查。超市也有“題目食品”。如“綠色”海帶，消耗者買回去后，用水浸泡肯定時間，顏色就會消褪。有些超市的散裝湯圓、水餃沒有生產(chǎn)日期，這就為販賣過期的食品留下隱患。腌漬品到了炎天很容易壞，有些加工企業(yè)就放防腐劑，對此，超市有責任增強食品安全的管理。



　　人大代表吳國英說，當局部門對增強食品安全很正視，我對《決定》草案也基本寫意。食品安全不能小視。我在教育體系工作，那里有很多年輕準媽媽，她們?nèi)舫粤瞬话踩称罚粌H對孕婦，尤其是對胎兒將產(chǎn)生緊張后果。食品安全抓不好，損害本國消耗者利益，也損害國家形象。有一個國外同伙到本市一家酒店吃飯，點菜時叫我不要點有顏色的菜，并本身隨身攜帶了幾包小醬油。為什么？由于他們知道國內(nèi)食品安全存在的題目。如今當局打算出臺《決定》，我認為必須嚴酷實行，當局部門的22家有關單位要把好關，不盼望出現(xiàn)“地方珍愛”。



　　食品安全存在題目許多



　　“當前食品安全重要存在6個方面的題目?！毙酗L監(jiān)督員張宏業(yè)說，一是微生物引起的食源性疾病是影響食品安全的重要因素；二是蒔植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅；三是食品生產(chǎn)經(jīng)營中緊張使用不合格質料生產(chǎn)加工食品的題目；四是食品工業(yè)應用新質料、新工藝帶來的食品安全題目；五是環(huán)境污染對食品安全構成的緊張威脅，目前比較凸起的重要是二惡英和有機氯的污染題目；六是農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準系統(tǒng)不健全是影響食品安全的重要因素。如何解決食品安全題目，他建議：增強和諧力度；增強監(jiān)管力度；建立食品召回制度；加大責罰力度；完美食品質量標準系統(tǒng)。



　　食品安全不能掛在嘴上 　　



　　“民以食為天，當局很關心老百姓的生命安全，但光掛在嘴上還很不夠，要建立響應的機制?！本湃龑W社成員李同星說，如今有毒有害的食品讓杭城老百姓很憂慮，我們要建立監(jiān)督機制、懲處機制等。李同星建議：市當局要盡快通過人大對食品安全進行立法，要改變襲擊不力的征象，不能“以罰抵罪”；要盡量成立不間斷的、全方位的食品安全網(wǎng)的管理機制，要設立專門的食品進出安全檢查、監(jiān)測、監(jiān)督單位；建立食品市場人員培訓考核制度和投訴制度。



　　人大代表何海根說，我參加這個聽證會，對食品安全存在的題目很擔憂，我盼望盡快修訂和健全關于食品安全的系統(tǒng)指標；盡快建立食品市場的準入制度，給準入的食品以準入標簽；建立違規(guī)食品的舉報、通知布告、全社會的暴光、處罰制度。



　　增制假成本減維權付出



　　物價局退休干部周曉芬認為，吃，是人在世的保證，從這個意義上說，“食品不安全是最大的不安全”。她認為，如今制假的花頭年年改動，所以更要看重事前的束縛機制。制假者的源動力是經(jīng)濟利益，加大制假者的制假者成本才能釜底抽薪，只有當制假利潤大大小于成本，甚至是零利潤、負利潤時，制假者的制假動力才會消散。當然，其中與制假者被查外的概率和處罰力度等因素也有關。



　　周女士還提出，要盡量削減老百姓維權的成本。如今老百姓嫌疑某食品質量有題目，一樣平常自費拿去監(jiān)測、化驗等，每每要幾百元，且費時辛苦，維權成本很高，造成一些消耗者“摒棄”。有關部門要關心此事，如能否為老百姓維權免單？我建議設立一個維權基金，為維權者提供經(jīng)濟的支撐。



　　食品安全“一個也不能少” 　　



　　食品安全涉及方方面，必要各個部門的努力。杭州聯(lián)合肉類企業(yè)的陳炳炎認為，目前肉類屠宰流通等題目照舊有的，如屠宰場點多，不宜管理；從源頭看，進入市場的肉類很難保證質量；外埠豬肉進入杭州，沒有得到很好的監(jiān)控等。他盼望能將全市7個屠宰點同一起來，建立一個大屠宰場。古蕩農(nóng)貿(mào)市場金長建議：當局要增強對農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，尤其是蔬菜批發(fā)市場監(jiān)管力度，必須以法治市；盼望當局設立食品安全專業(yè)培訓機構，進步市場管理員檢測、鑒定、監(jiān)督等營業(yè)水平；行政執(zhí)法人員要對農(nóng)貿(mào)市場周邊的無證攤販進行嚴峻襲擊，對臟、亂、差的征象進行整治。




　　知味觀李俊認為，食品安全必須增強原材料的監(jiān)管?！皷|坡肉是我們的招牌菜，但我們都是用特制醬油的?！崩罡笨偟脑捄苄迈r?！皣覙藴梳u油里是可以含有苯甲酸的，可食用肉里是不能含有的?！薄奥毮懿块T不光要增強食品的監(jiān)管，更緊張的是要增強原材料的監(jiān)管，這次的‘蘇丹紅事件’就是例子。”李副總說食品安全預警不僅要針對消耗者，更要針對生產(chǎn)廠家。



　　法律界人士沈向明說，在把好源頭關和生產(chǎn)關的同時，當局有關部門要對食品市場準入條件的審查不能流于情勢，分外是不能變成“花錢賣證”；對違法者也不能“一罰了之”，應當對查處處理增長力度；此此，還應建立權威性、快捷性和正確性的食品安全信息發(fā)布系統(tǒng)，如許有利于老百姓的接收和使用。（來源： 浙江在線　通信員 周春香 記者 沈鈞）